Odmiana: Puławski
Przedstawiamy Puławskiego, fascynującego nowicjusza z Instytutu IUNG, gotowego na nowo zdefiniować krajobraz aromatów chmielowych. Ten ostry i złożony chmiel aromatyczny odsłania symfonię zapachów, zawierającą kuszące nuty białych winogron, odrobinę przypraw, ciepło goździków i soczystość dojrzałej papai. Puławski jest kolejnym znakiem rozpoznawczym w dziedzinie obiecujących chmieli aromatycznych nowej fali.
Profil smakowy
Puławski zachwyca podniebienie profilem smakowym, który łączy ostrość i złożoność. Dominujące nuty białych winogron zapewniają rozkoszną słodycz, podczas gdy mieszanka przypraw dodaje warstw intrygi. Goździk dodaje odrobinę ciepła, a dojrzała papaja nadaje tropikalny akcent, tworząc sensoryczne doświadczenie, które przekracza oczekiwania.
Najważniejsze cechy zapachu
Zanurz się w bogatym gobelinie aromatu Puławskiego. Pachnące białe winogrona zajmują centralne miejsce, a towarzyszy im taniec przypraw, który kusi zmysły. Subtelne ciepło goździków i egzotyczny urok dojrzałej papai dodają niuansów, czyniąc Puławskiego prawdziwym mistrzem w symfonii aromatów chmielowych.
Idealny dla
Puławski jest pionierem w świecie chmieli aromatycznych nowej fali, oferując obiecujący wybór dla piwowarów, którzy chcą przesuwać granice smaku. Niezależnie od tego, czy tworzą innowacyjne IPA, czy eksperymentalne piwa, Puławski dodaje unikalny i żywy charakter, który wzmacnia złożoność końcowego piwa.
Jako najnowsza wersja IUNG Institute, Puławski uosabia ducha eksploracji i innowacji. Dzięki wyjątkowemu profilowi aromatycznemu, ten chmiel obiecuje być przełomowym, inspirując piwowarów do tworzenia odważnych i niezapomnianych piw, które odzwierciedlają ewoluujący krajobraz odmian chmielu.
Podstawowe cechy charakterystyczne
OLEJ CAŁKOWITY – 1,9 ml / 100 g
KWASY
- Kwasy alfa – 6,6%
- Kwasy beta – 2,8%
- Kohumulon – 1,9%
- Humulen – 22,2%
- Tlenek humulenu I – 0,35%
- Tlenek humulenu II – 0,77%
TERPENY
- Alfa-terpineol – 0,62%
- Kariofilen – 12,2%
- Tlenek kariofilenu – 0,47%
- Farnezen – 0,85%
- Geraniol – 0,14%
- Limonen – 1,5%
- Linalol – 0,55%
- Mircen – 47,9%
- Pinen – 0,86%
- Selinen – 1,2%
