Odmiana:Lubelski
Lubelski, polski szlachetny chmiel aromatyczny, spokrewniony z czeskim Saaz, jawi się jako symbol dziedzictwa browarnictwa. Wyraziste nuty ziołowe w połączeniu z subtelną nutą cynamonu i bergamotki definiują tę ponadczasową odmianę. Od dziesięcioleci Lubelski zdobi polskie tradycje piwowarskie, będąc głównym chmielem aromatycznym. Ten wszechstronny wybór doskonale komponuje się z klasycznymi stylami piwnymi wywodzącymi się z Niemiec i Czech, a jednocześnie, stosowany w technikach chmielenia na zimno, dodaje złożoności piwom nowofalowym.
Profil smakowy
Lubelski ukazuje swój urok dzięki profilowi smakowemu zakorzenionemu w tradycji. Esencja ziołowa odgrywa główną rolę, uzupełniona subtelną kompozycją cynamonu i bergamotki. Ta odmiana chmielu oddaje hołd klasycznym stylom piwa, nawiązując do tradycji browarnictwa Niemiec i Czech.
Aromatyczne akcenty
Zanurz się w aromatycznym świecie Lubelskiego, gdzie ziołowa symfonia jest podkreślona szczyptą cynamonu i wyrazistą, wyrazistą nutą bergamotki. Niezależnie od tego, czy tworzysz klasycznego lagera, czy przekraczasz granice, tworząc piwo nowej fali, Lubelski dodaje warstwy aromatu, które wzbogacają doznania związane z warzeniem.
Idealny dla
Wszechstronność Lubelskiego nie zna granic, co czyni go doskonałym wyborem dla piwowarów pragnących oddać istotę tradycyjnych stylów lub nadać nowoczesnym piwom niepowtarzalny charakter. Od niemieckich lagerów po czeskie pilsnery, Lubelski stanowi kamień węgielny w podniebieniu piwowarów.
Jako czołowy chmiel aromatyczny w Polsce od dziesięcioleci, Lubelski niesie w sobie ciężar tradycji i obietnicę innowacji. Jego późny zbiór odsłania dodatkowy akcent bergamotki i cytryny, umacniając pozycję Lubelskiego jako ponadczasowego towarzysza w stale ewoluującym świecie piwowarstwa.
BADANIA LABORATORYJNE 2023
OLEJ CAŁKOWITY – 1,1 ml / 100 g
KWASY
- Kwasy alfa – 2,7%
- Kwasy beta – 4%
- Humulen – 20,5%
- Tlenek humulenu I – 0,82%
- Tlenek humulenu II – 3,2%
TERPENY
- Alfa-terpineol – 0,83%
- Kariofilen – 7,5%
- Tlenek kariofilenu – 0,97%
- Farnezen – 16,1%
- Geraniol – 0,21%
- Limonen – 0,4%
- Linalol – 0,59%
- Mircen – 29,1%
- Pinen – 0,07%
- Selinen – 1,4%
